РЫНКИ
Молочные реки, валютные берега
Ирина ЛИС
Две тысячи тонн ароматного вкусного молока с прогрессивной молочно-товарной фермы ТОО «Тайынша-Астык» из села Ясная Поляна Северо-Казахстанской области к концу года уже поступит в продажу на прилавки магазинов Астаны, Петропавловска, Кокшетау.
Мировой рост цен на молоко делает создание молочных ферм высокорентабельным бизнесом. Это уникальный шанс для модернизации сектора молочного животноводства и расширенного воспроизводства отечественного стада. До 80 процентов сгущенного молока и сметаны сегодня импортируется в Казахстан. Ситуацию можно и нужно изменить, но с использованием передового опыта.
Основной тенденцией молочного производства в мире сейчас является укрупнение ферм, снижение общего поголовья скота за счет роста производительности молочных стад. В США за последние полвека производство молока выросло на сорок процентов, при этом коров стало на пятьдесят восемь процентов меньше. Годовое производство молока на одну корову за этот же период увеличилось почти в три с половиной раза. Этому способствовали технологические инновации, специализация и изменения в системе производства молока.
По этому пути пошли и казахстанские аграрии. Тщательно проанализировав ситуацию, они разработали оригинальный проект, аналогов которому пока нет в стране. Получив одобрение и льготный кредит дочерней фирмы «КазАгро», североказахстанцы за считанные месяцы в открытом поле возвели легкий, просторный, неотапливаемый коровник, приобрели все необходимое для животноводческой фермы импортное современное оборудование.
В середине декабря прошлого года 580 молодых телочек из Канады высокоудойной голштино-фризской породы прибыли на новое место жительства. Зима показала, что местные условия пришлись буренкам по нраву. Ни одно животное не погибло, но практически все «иностранки» набрали вес в среднем килограммов по 45.
Как ни странно, этому способствовали экстремальные условия содержания стада. В коровнике должно быть холодно. В теплых помещениях у коров на спине появляется испарина. Чтобы пеструшка себя чувствовала комфортно, ей нужна температура от 0 до минус 15. Тогда она активнее двигается, ест и больше дает молока. Но необходимый фактор - подогретая до температуры +15 градусов вода и сбалансированные по составу корма. Силос, комбикорм, кукуруза - все производится на месте и существенно снижает себестоимость продукта, а упразднение пастбищных прогулок благоприятно сказывается на привесе.
Современные технологии содержат массу тонкостей по уходу за элитными породами скота, ни одно из которых нельзя упустить. Ведущие специалисты хозяйства ездили учиться за рубеж этим премудростям коровьего быта и сегодня готовы поделиться знаниями с соотечественниками.
- Отечественное скотоводство делает важный шаг навстречу новым технологиям, - констатирует председатель правления АО «Национальный управляющий холдинг «КазАгро» Асылжан Мамытбеков. - В этом хозяйстве собрано лучшее, что есть сегодня в мире.
Все мировые рекорды как по удою за лактацию, так и по продуктивности молочного жира принадлежат животным этой - голштино-фризской породы. Но чтобы в кратчайшие сроки получить планируемый удой - 7,5 тыс. литров молока в год на одну селекционную корову, необходимо создать благоприятные условия содержания. И они создаются.
Если на большинстве Западных ферм скот лежит на жестких матах, то канадские буренки в Казахстане отдыхают с комфортом - на мягкой соломенной подстилке в 15-20 см, которая ежедневно обновляется. Вживление электронных датчиков в ухо коровы позволяет регистрировать все перемещения животного, аппетит, привес, корректировать режим содержания и оперативно реагировать на изменения здоровья. Весь процесс замкнут, зациклен и контролируем. Иностранные буренки, чувствуя возложенную на них аграриями ответственность, с аппетитом уплетают корм и смотрят понимающими глазами.
Набравшие необходимые для получения здорового потомства 400 кг живого веса юные буренки уже готовятся стать мамами. Из 580 привезенных голов 110 уже прошли процесс осеменения, а остальные стремительно догоняют лидеров.
К появлению потомства в хозяйстве тщательно готовятся: уже возводят родильный дом, два телятника, закуплено все необходимое оборудование, в том числе невиданная по размерам карусель на 50 голов - технология, значительно ускоряющая и облегчающая процесс дойки.
В 2010 году - к моменту завершения освоения проекта - будет введено в эксплуатацию четыре таких коровника на 2 тыс.
далее
0 1
dknews.kz